Berchtesgadener Land. Ihre neu kreierten Rezepte überreichten feierlich angehende Bäckerinnen und Bäcker der Berufsschulen Traunstein und Traunreut den Vertretern von Bäckereien aus der Biosphärenregion Berchtesgadener Land. Im Rahmen einer Kooperation der Bäckerinnung Berchtesgadener Land-Traunstein, der Berufsschulen und der Biosphären-Verwaltungsstelle konnten die Auszubildenden gemeinsam mit ihren Lehrkräften Simon Geierstanger und Walburga Stadler mit der alten Getreidesorte Laufener Landweizen, die besondere Backeigenschaften besitzt, experimentieren. Daraus sind zwei Rezepte...
