Seit seiner Fertigstellung stellt die 9. Etage des Karl-Turms im wahrsten Sinne des Wortes den „gastronomischen Höhepunkt“ Deggendorfs dar. Mit der Eröffnung Anfang März sorgt das Fine-Dining-Restaurant „edl.eins“ zusammen mit dem Café-Bistro Neun36 für beeindruckende Genussmomente bei seinen Besuchern. Inzwischen ist es Zeit für ein erstes Fazit zum Start und auch Neuigkeiten gibt es zu vermelden.
„Wenn wir auf die vergangenen Monate zurückblicken, sind wir äußerst zufrieden“, berichtet Florian Hiller. Sowohl die Buchungssituation als auch das Feedback der Gäste seien sehr gut, so der Leiter des Gastronomiebereichs der Karl-Gruppe. Mit dem „edl.eins“ habe man weiter das Ziel einen „Stern“ zu bekommen fest im Blick. „Wir hoffen, im kommenden Jahr die Lorbeeren für unser Engagement zu bekommen“, so Hiller. Man wisse zwar nie, wann die Restaurantkritiker kommen – das macht Hiller und Küchenchef Martin Lunzer aber nicht Bange: „Für uns ist jeder einzelne Gast ein Restaurantkritiker, für den wir uns voll ins Zeug legen.“
Während also das „edl.eins“ konsequent seinen Weg verfolgt, hat sich beim Café-Bistro Neun36 inzwischen einiges getan. „Seit Ende Juli wird das Neun36 wieder in Eigenregie der K Gastronomie GmbH betrieben“, verrät Florian Hiller. Die bisherige Pächterin Christiane Schwinghammer kümmert sich wieder mit voller Energie um das Café Wiedemann, mit Thomas Auerbeck ist aber ein neuer Restaurantleiter bereits gefunden. Und der darf sich gleich über eine attraktive Ergänzung für das Neun36 freuen. Seit Dienstag ist die neue Dachterrasse in Betrieb, die eine herrliche Rundumsicht auf Deggendorf bietet. Kaffee und Kuchen oder Bistro-Gerichte ganz oben unter freiem Himmel mit toller Aussicht – da sei Urlaubsfeeling vorprogrammiert, ist Auerbeck stolz. Auch die Karte des Neun36 habe man überarbeitet.
Eine bauliche Veränderung indes steht noch aus. Aktuell krönt noch ein Bauzaun als Absturzsicherung das Dach des Karl-Turms. „Dessen Tage sind aber gezählt“, weiß Florian Hiller zu berichten. Aktuell werde an einer Attika geplant, die dann das i-Tüpfelchen auf dem imposanten Gebäude sein werde.
Neu ist auch, dass der Eingang, sowohl für Restaurant als auch Bistro von der Hans-Krämer-Straße zum Haupteingang des Turms, an der Edlmairstraße verlegt wurde. Von dort führt ein Aufzug direkt hoch in den 9. Stock auf 36 Metern Höhe. Was auch den Namen des Café-Bistros Neun36 erklärt.
Voll motiviert und stolz auf die neue Dachterrasse: Restaurantleiter Thomas Auerbeck (l.) und Florian Hiller, Bereichsleiter Gastronomie der Karl-Gruppe. −Fotos: Stefan Schmidbauer
Ganz oben im Karl-Turm ist die Gastronomie untergebracht. Hier treffen kulinarische Genüsse auf eine herrliche Aussicht.
