Wenn am Silvestertag Stefan Treffer das Licht in seiner Backstube im Keller des Hauses Stadtplatz 21 das letzte Mal ausknipst, geht eine 500-jährige Bäckerhandwerkstradition am Vilshofener Stadtplatz zu Ende.
Mit der Übernahme der Bäckerei Stöhr wird der Bäckermeister (Jahrgang 1983) ab 1. Januar, dann im Betrieb in Pleinting seine Backwaren produzieren.
Waren es zu besten Zeiten noch zwölf Bäckereien, die im engeren Stadtgebiet Vilshofens ihr Brot angeboten hatten, so ist als letzte noch die Bäckerei seiner Schwester Manuela, selbst Bäckermeisterin, in der Ortenburger Straße übrig geblieben.
