„Man weiß es ja nicht genau“, sagt Alexander Huber mit einem stolzen Lächeln und einem ratlosen Achselzucken. Bei manchen Gästen munkle man – gerade, wenn sie alleine kommen – ob es ein Michelin Inspektor sei. „Und dann bestellt er ein Wienerschnitzel“, sagt Huber lachend, das spreche dann wieder dagegen.
