Einige Bauern müssen sich noch gedulden, viele haben Glück gehabt: Wegen der Kälte dauerte es länger, bis die Samen keimten. Jetzt ist es so weit: Die ersten Blätter der Zuckerrübenpflänzchen spitzen zart und grün aus der Krume. "Den Plattlinger Rüben geht es gut", sagt Benjamin Kirchberger. Er leitet die Rohstoffabteilung Bayern der Südzucker AG
