„Ich gehe zu der Prämierung, weil ich zeigen will: Ich mache Handwerk.“ Die letzten drei Worte spricht Josef Schätzl mit besonderem Nachdruck aus. Man hört ihm einfach gerne zu, wenn er mit diesem fast heiligen Ernst über sein Metier, sein Handwerk spricht. Schätzl ist ehemaliger Bürgermeister von Ruderting und Seniorchef des dortigen „Schätzlhof“.
