"Bier in Bayern" – unter diesem Motto wird das 500-jährige Bestehen des Reinheitsgebotes mit der gleichnamigen Bayerischen Landesausstellung von 29. April bis 30. Oktober im Kloster Aldersbach (Lkr. Passau) gefeiert. Ein historischer Anlass, der eine historische Tat erfordert. Erstmals in der weltweiten Brauereigeschichte werden nämlich eigens für die Landesausstellung in Aldersbach zwei Biere gebraut, für die zwölf bayerische Klosterbrauereien ihr Wasser zur Verfügung stellen.
Das Konvent- und das Pfortenbier, das unter der Verantwortung des Aldersbacher Braumeisters Peter Wagner entstehen, sind also eine einzigartige Symbiose bayerischer Braukunst. "Dass zwölf Klosterbrauereien aus allen Teilen Bayerns sich zu diesem Gemeinschaftsprojekt vereinen, ist ein reiner Glücksfall", sagt Freiherr Ferdinand von Aretin, der Geschäftsführer der Brauerei Aldersbach. Noch nie zuvor in der 500-jährigen Geschichte des Reinheitsgebotes hat es so etwas gegeben.
Die Idee dazu hatten Braumeister Peter Wagner und Monika Uhl, die die Aldersbacher seit vielen Jahren beratend begleitet. Ihre Idee wurde überall im Freistaat begeistert aufgenommen: Aus Niederbayern sind neben Aldersbach noch die Klosterbrauerei Mallersdorf und die Klosterbrauerei Weltenburg, aus Oberbayern die Klosterbrauereien Baumburg, Ettal, Reutberg, Scheyern und Weihenstephan, aus Schwaben die Klosterbrauerei Irsee und das Klosterbräuhaus Ursberg, aus Mittelfranken die Klosterbrauerei Weissenohe und aus Unterfranken die Klosterbrauerei Kreuzberg mit von der Partie.
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− pnp
