Sie sind klein, aber sie werden immer mehr: Von 508 auf 865 ist die Zahl der kleinen „Braustätten“ (bis 1000 Hektoliter jährlich) in Deutschland seit 2005 angestiegen. Sie machen rein zahlenmäßig über die Hälfte aller Brauereien im Lande aus. Doch wie kann man sich gegen die Übermacht der Großbrauereien behaupten? Unsere Zeitung stellt Beispiele aus der Region vor.
