Im weitesten Sinne akademisch inspirieren lassen hat sich Alessandro Braghin von der Eisdiele "Veneto" in Fürstenzell (Lkr. Passau) bei der Kreation einer neuen Gelato-Sorte – mit Insekten.
"Insecto" heißt der Gaumenkitzler, für den der aus der Nähe von Chioggia nahe Venedig stammende Kreativ-Kopf speziell nach EU-Richtlinien von einer Hamburger Firma hergestellte Insekten verwendet. Demnach haben die Tierchen ein nussiges Aroma.
Bereitwillig in die Rolle von "Versuchskaninchen" schlüpfte am Sonntag die Familie Wimmer aus Neuburg am Inn, die regelmäßig zum Eisgenießen nach Fürstenzell kommt. Mama Evas ehrliches Urteil: "Es schmeckt gut, auf alle Fälle knusprig."
