Vom Uni-Lehrsaal ins Gemüsebeet: Valentin M. Kuby (29) aus Arnstorf hat sich nach seinem Studium in nachhaltiger Ökonomie, das ihn zuletzt nach Südwestengland führte, einen ungewöhnlichen Karriereweg eingeschlagen. Der 29-Jährige baut auf nur 450 Quadratmetern Gemüse an, allerdings nicht als Hobby oder nur für den eigenen Verbrauch, sondern als Direktvermarkter. "Market Gardening" heißt das Konzept, das dahintersteckt. Bis vor kurzem peilte er noch eine politische Karriere an: 2018 kandidierte er sogar für den Landtag. Dem Gemüseanbau zuliebe hat er der Politik nun den Rücken gekehrt.
