Die Nachfrage nach Bio-Fleisch steigt rasant. Allein im Segment Schweinefleisch stieg der Absatz in Deutschland 2020 im Vergleich zum Vorjahr um 48,9 Prozent auf 11534 Tonnen. Damit erreichte Bio-Schweinefleisch hierzulande erstmals einen Marktanteil von zwei Prozent.
Ein Trend mit Potenzial, den gemeinsam mit Vion auch immer mehr Landwirte und Erzeugergemeinschaften der Region registrieren. Für den Lebensmittelproduzenten mit seinen Schweineschlachtbetrieben in Landshut und Vilshofen war das ein Grund, die Standorte durch eine unabhängige, neutrale Zertifizierungsstelle entsprechend...
