Von Annabell Frankenfeld
Pocking/Passau. 120 Lehrlinge hat Hans Höchtl in seiner Metzgerei in den vergangenen 50 Jahren schon ausgebildet. Seit zwei Jahren hat er aber keine Bewerbungen mehr bekommen. Wie viele andere Metzgereien hat auch der Pockinger mit dem Fachkräftemangel zu kämpfen. Immerhin: Seine Nachfolge ist gesichert. Mit Sohn und Enkel stehen zwei Generationen bereit.
Ganz anders ist das in vielen anderen Betrieben in Bayern. Erst kürzlich hat ein Betrieb im Landkreis Regen ein Metzger für immer sein Geschäft geschlossen, weil niemand weitermachen wollte.
