„Es ist Schade, dass nicht-vegane Menschen unsere Entscheidung nicht einfach unkommentiert lassen können.“
Elsi Spendel, Köchin im Café Hinkhofer. Sie lebt seit acht Jahren vegan und bekocht einmal im Monat die Teilnehmer des veganen Stammtisches in Viechtach.
− Bericht siehe oben