Von Annette Mittermeier
Plattling. „Sau tot!“ Das Signal müsste mit dem Jagdhorn an Herd und Arbeitsfläche geblasen werden, denn für einen außergewöhnlichen Kochkurs der Thundorfer Frauen am Mittwoch ist ein Wildschwein geschossen worden. Aber kein normaler Braten soll daraus zubereitet werden, die Frauen wollen besondere Rezepte für Wild unter fachmännischer Anleitung ausprobieren.
„Ich bin der Franz“, so stellt sich Wild-Experte Haböck vor, „weil wir Jäger uns alle duzen.“ In der geräumigen Schulküche der Berufsschule St. Erhard warten mit ihm schon Koch Sebastian Schuster und Jägerin...
