"Wir haben so viel Gutes um uns herum, wir nutzen es nur nicht", findet Ölmüller Ralf Schäfer (42). Im Gespräch mit der Passauer Neuen Presse erzählt er, wie viel Wert er auf Nachhaltigkeit und Regionalität legt.
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Die Samen kauft Ralf Schäfer nur regional, darauf legt er großen Wert. So kommt der Raps aus Marklkofen, der Leindotter aus Eichendorf. Sein großes Ziel: Wieder kleinere Kreisläufe schaffen und nicht die Waren "um die halbe Welt karren", wie er sagt, wenn man sie auch direkt vor der Haustür hat.
Gerade die Corona-Krise und der Krieg in der Ukraine haben gezeigt, wie sehr Deutschland von anderen Ländern und internationalen Lieferketten abhängig sei, die zusätzlich auch den Preis bestimmen. Dabei könne man vieles auch selber in Deutschland anbauen, ist Ralf Schäfer sicher. "Ich musste meine Preise nicht erhöhen und meine Lager sind voll", betont er.
