Ein Neuanfang kann schwer sein. Das bekommt das Kloster Schweikl-berg bei der hauseigenen Gärtnerei zu spüren. Mehr als 40 Jahre hatte sich Bruder Raphael mit Leidenschaft und Fleiß darum gekümmert, dass die Klosterküche stets mit frischem Salat und Gemüse versorgt wurde. Zum Jahresende 2019 musste er die Leitung gesundheitsbedingt abgeben, im Juli 2021 starb er.
Das Kloster bemühte sich um eine Nachfolge, dem Kloster ist die Gärtnerei sehr wichtig. Jahrzehntelang wurde Gemüse und Salat angebaut. Es wurde auf 1,3 Hektar (1000 m² unter Glas) stets so viel angebaut, dass sich Vilshofener...
