Von Johannes Geigenberger
Bad Reichenhall. Dienstagnachmittag in der Karwoche, 15 Uhr in der Fischzucht Alpenland in Bad Reichenhall: Ludwig Dorrer ist schon über zehn Stunden auf den Beinen. Von Müdigkeit beim jungen Fischzüchter trotzdem keine Spur: „Die Karwoche ist natürlich Hochsaison“, sagt Dorrer und rechnet vor: „Wir verkaufen diese Woche zwischen 4000 und 5000 Stück.“ Darunter Saiblinge, verschiedene Forellen und auch Karpfen – auch, wenn diese eher an Weihnachten gefragt sind.
Alle Fische haben bei Dorrer eines gemeinsam: Sie schwimmen im guten, Reichenhaller Mineralwasser. Denn...
