Von Rebecca Fuchs
Niederalteich/Köln. „Mein Ziel war es, die kulinarische Vielfalt meiner Heimat Kolumbien bestmöglich zu präsentieren. Das habe ich erreicht“, erzählt Mary Anne Peñaloza Villafuerte stolz. Die junge Köchin aus Niederalteich überzeugte beim deutschen Vorentscheid des internationalen Kochwettbewerbs zum „S. Pellegrino Young Chef 2022/23“ in Köln auf ganzer Linie und räumte mit ihrem „Signature Dish“ einen von drei begehrten Sonderpreisen ab.
Bereits im Februar hatte sich die 28-Jährige in ihrer Position als Chef de Partie im Restaurant des Wellnesshotels Thula in Lalling für...
