Umweltbewusstes Handeln gehört für immer mehr zu den Vorsätzen fürs neue Jahr. Nahrungsmittel nicht unnötig zu verschwenden, ist da definitiv ein Teil davon. Die Regensburgerin Verena Hirsch kocht selbst fast nur regional und saisonal. Im Gespräch mit der Mediengruppe Bayern verrät die Bloggerin und Autorin ihre Tipps.
