Mit dem Biofrühlingsfest startet am Samstag, 13. Mai, von 9 bis 17 Uhr im Innenhof des historischen Gutshofs zu Baumburg wieder ein buntes Programm, das Marktorganisator Muk Heigl auch dieses Jahr wieder zusammen gestellt hat. „Bio-Qualität bringt Lebensqualität“ heißt das Motto des Baumburger Biomarkt.
Qualität, Bio und möglichst aus der Region sollen die Produkte sein: dieses Sortiment soll der Markt bieten. Daher müssen die Verkäufer die Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren einhalten. Anbieter von Lebensmitteln müssen nachweisen, dass sie einem der ökologischen Anbauverbände angehören oder entsprechend zertifiziert sind. Der nach eigener Definition erste Bio-Frischemarkt des Landkreises stehe nicht nur für ausgezeichnete Lebensmittel und Naturwaren, sondern habe sich auch zu einem beliebten Treffpunkt zum Ratschen und Verweilen entwickelt, unterstreicht Organisator Muk Heigl.
Zum besonderen Flair des historischen Gutshofs der Klosterbrauerei Baumburg zählt das regionale Angebot. Zum Sortiment gehören unter anderem Brot, Käse, Milchprodukte, Obst, Gemüse, Salate, Kräuter, Blumen, Öle, Antipasti, Bier, Weine, Säfte und Liköre allesamt aus ökologischer Produktion, dazu Honig und Bienenwachsprodukte. Andreas Hollard macht den Marktbesuchern die (b)ayurvedische Küche schmackhaft: hier spielen appetitanregende, geschmacks- und verdauungsfördernde Gewürze eine wichtige Rolle.
Neben Speisen und Getränken gehören zu einem Fest Musik und Unterhaltung. Muk Heigl hat auch dafür gesorgt: Straßenmusikanten werden die Besucher unaufdringlich mit Hintergrundmusik erfreuen.
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