Bratapfelkuchen
Zutaten: für den Teig: 5 mittelgroße Äpfel, 2 Eier (Größe M), 160g Erythrit, 40g Xylit, 130g vegane Butter, 100g gemahlene Mandeln, 4 Tropfen Bittermandelaroma, 180g Dinkelmehl 630, ½ Pck. Backpulver, 4 TL Bratapfelgewürz, ½ TL Vanille gemahlen, 100g Pflanzenmilch; für die Dekoration: Mandelblättchen und Zimt;
Zubereitung: Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Eier mit Erythrit und Xylit schaumig schlagen. Dann alle weiteren Zutaten, außer den Äpfeln, zugeben und vermengen
Anschließend die...
