Alles über Surfleisch – vererbtes Wissen
Viechtach. Die Zubereitung von Surfleisch wurde früher im Bayerischen Wald in jedem Haushalt praktiziert. In manchen Familien gibt es noch heute Geheimrezepte, von Generation zu Generation weitervererbt. Besonders wenn frisch geschlachtet wurde, lohnt es sich, Teilstücke für den Hausgebrauch zur Vorratshaltung zu präparieren. Gerade in der heutigen Zeit würde mancher gerne wieder auf dieses Wissen zurückgreifen. Dieser Kurs am Dienstag, 19. November, von 18 bis 21.45 Uhr in der Hotelberufsschule Viechtach vermittelt all dieses Wissen.
− vbb
