Aldersbach. Seit mindestens 1268 wird im ehemaligen Zisterzienserkloster Bier gebraut, eine Tradition, die in Aldersbach bis heute andauert. Aber es gibt auch eine Klosterwein-Geschichte, die Prof. Dr. Dr. Ulrich Pietrusky erforscht und publiziert hat. Das Kloster Aldersbach hatte über lange Zeit in Krems-Gneixendorf Weingüter. Seit 2018, als Folge der Pietrusky-Recherchen, gibt es wieder einen Aldersbacher Klosterwein – als Grünen Veltliner und Blauen Zweigelt. Winzer Martin Walzer, zu dessen Gneixendorfer Betrieb auch ein ehemaliger Aldersbacher Weinkeller aus dem 14. Jahrhundert...
