Eppenschlag. Ein lehrreicher Kochkurs wurde kürzlich im Genussdorf Eppenschlag in Kooperation mit der Genussregion und Slow Food Niederbayern angeboten. Georg Flingelli (Slow Food Niederbayern) und Bernhard Senkmüller (Genussregion Niederbayern) zeigten im Gemeindehaus alles über „Einmachen und Fermentieren“. Die Organisatoren haben es sich zur Aufgabe gemacht, in einer Zeit, in der altes Wissen über die damalige, saisonale Lebensmittelverarbeitung immer mehr verloren geht, dies wieder mehr in der Gesellschaft zu verbreiten. Die 15 Teilnehmer trafen sich zur Einführung in der...