Ist die Breze vom heimischen Bäcker bald ein Auslaufmodell? Immer mehr Bäckereien werfen jedenfalls hin und die Breze droht immer mehr zum Industrieprodukt zu werden. Auch in Niederbayern haben kürzlich mehrere Traditionsbäckereien den Entschluss ihre Schließung bekannt gegeben - zu einer seltenen Neueröffnung wie in Bischofsmais (Landkreis Regen) kam deswegen sogar der Minister.
