Bier ist eines der ältesten Getränke in der Menschheitsgeschichte. Bereits vor über 7000 Jahren brauten die Sumerer im damaligen Mesopotamien (das Gebiet gehört heute zum Irak und dem Iran) Formen von Bier. Diese frühen Brauer nutzten Getreide und entdeckten vermutlich zufällig die alkoholische Gärung. Das älteste überlieferte Bierrezept ist etwa 5000 Jahre alt und stammt aus China, so zumindest eine Studie aus den USA aus dem Jahr 2016.
Gesichert ist hingegen die Geschichte des Reinheitsgebotes: Das Gebot kam erst im Jahre 1516, bis dahin wurde Bier noch aus sehr vielen unterschiedlichen...
