Jahrzehntelang galt das Rathaus als Fels in der Brandung der Gastro-Welt, die den Wechsel eher kennt als die Beständigkeit. Doch alles schlingert seit einiger Zeit: Nach den Umbrüchen und Schließungen im Ratskeller (PNP berichtete) steht auch die Kantine unter einem matten Stern.
"Die Stadt Passau verpachtet zum nächstmöglichen Zeitpunkt die Kantine im Rathaus neu." Dieser Text liegt vorgefertigt vor, denn er musste schon einige Male gedruckt werden in der vergangenen Zeit. So jetzt auch wieder, nach einer öffentlichen Ausschreibung ist diese Woche die Bewerbungsfrist abgelaufen zur Neuvergabe.
Warum wechseln die Pächter in den vergangenen Jahren so häufig? "Vom alleinigen Kantinenbetrieb können die Pächter in der Regel kaum ihre Lebensgrundlage bestreiten, was ein zweites Standbein nötig macht", antwortet das Rathaus auf eine Anfrage der PNP. "Der letzte
