Passau
Passaus sterbende und wiederbelebte Wirtshäuser

08.01.2018 | Stand 21.09.2023, 5:42 Uhr

(Ehamalige) Passauer Wirtshauskultur in Bildern: (oben v.l.) Der "Blaue Bock", die "Blaue Donau" und das ehemalige Parkstüberl sowie (unten v.l.) das Halser Lokal "Zur Brücke", das Wirtshaus Spetzinger und das Wirtshaus Apfelkoch. − F.: Jäger

Der Schwund an Passauer Traditions-Wirtshäusern in vielen Stadtteilen ist seit Jahren unübersehbar. Meist gibt es für die einst nicht nur bei der Nachbarschaft so beliebten Anlaufstätten keinen gleichwertigen Ersatz. Derzeit aber versprechen Ideen von findigen Investoren und Wirten modernen Ersatz für in die Jahre gekommenen oder neu konzipierten Lokal-Originale – zum Beispiel in der Ilzstadt, in Grubweg oder am Donauufer.

Binnen weniger Tage wurde aus der einstigen Wirtshaus-Substanz ein gewaltiger Schuttberg. Das "Park-Stüberl" in der Sailerwöhr gegenüber der Passauer SPD-Geschäftsstelle war sicher nicht das, was man zuletzt ein Passauer Lokal-Original nennt, aber es war in früheren Zeiten ein durchaus beliebtes Ortsteil-Wirtshaus – eingerahmt in die beiden wenige Meter entfernten Konkurrenz-Betriebe "Maschinenhaus" und "Gasthaus zur Sailerwöhr". In allen tummelten sich gerne einstige Bundesbahn-Mitarbeiter, die in den betriebseigenen Blöcken rundum wohnten. Nur die "Sailerwöhr" bleibt jetzt als Anlaufstätte übrig.

In Hals Wirte-Wechsel ans andere Ilzufer

Und wie dort gibt es viele andere Ortsteile, die unlängst oder in jüngerer Vergangenheit beliebte Anlaufstätten verlieren – hießen sie "Apfelkoch", "Goldener Steig" oder "Kuglwirt" in und um Haidenhof, "Firmiangut" in Grubweg, "Spetzinger" in der Ilzstadt oder der Gasthof "Zur Brücke" in Hals. Nicht selten sind sie abgerissen oder umgebaut und damit unwiederbringbar weg. Ab und zu sind sie um- oder ungenutzt.

Einige finden unter einem altbekannten Wirt (z. B. Harry Beismann von der Halser "Brücke") eine erfolgreiche Nachfolge in einem anderen Gebäude in der Nachbarschaft – wie den "Hofwirt" am Halser Marktplatz. Ab und zu gibt es moderne und vielversprechende moderne Ersatzbauten wie demnächst am bisherigen Spetzinger-Standort am Christdobl oder beim "Blauen Bock" am Donau-Ufer.

Eine kleine Übersicht über die Passauer Wirtshausentwicklung finden Sie kostenlos auf PNP Plus und in der Montagsausgabe der Passauer Neuen Presse (Online-Kiosk).